Perchè è importante leggere l’etichetta di una mozzarella prima di acquistarla

etichetta mozzarella

Prima di acquistare prodotti come ad esempio la mozzarella, è buona norma fermarsi un attimo e leggere bene l’etichetta. Informarsi è uno strumento importante per tutelare la propria salute.

Non è sempre facile sapere se ciò che mettiamo in tavola per noi, o nello zainetto dei nostri figli, è davvero come ce lo aspettiamo. Alcuni alimenti di cui siamo certi a volte nascondono invece ingredienti, se non proprio negativi per la salute, quantomeno inadeguati per una dieta sana.

Per questo motivo oggi è molto importante saper leggere l’ etichetta alimentare, vera e propria “carta di identità” del cibo che acquistiamo.

Cosa devo leggere sull’etichetta quando acquisto la mozzarella?

Come si evince dal sito del Ministero dello sviluppo economico, secondo il Regolamento europeo 1169/2011 e dalle linee guida presenti su Alimenti-Saluti.it (in collaborazione con Coldiretti Emilia Romagna), l’etichetta relativa ai prodotti alimentari deve avere le seguenti indicazioni:

  • Denominazione di vendita
  • Elenco ingredienti
  • Quantità
  • TMC o Data di Scadenza
  • Fabbricante/Confezionatore/Venditore CEE
  • Titolo alcolometrico volumico – Sede Stabilimento
  • Lotto
  • Modalità di conservazione
  • Istruzioni per l’uso e luogo di origine
  • Quantità di taluni ingredienti

Se poi scegliamo prodotti DOP e IGP come la nostra Mozzarella di Gioia del Colle DOP, allora in aggiunta a tutte informazioni obbligatorie previste per il prodotto, dovranno essere presenti le seguenti indicazioni:

  • Simbolo DOP + nome del prodotto + dicitura «certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali»
  • Denominazione protetta per esteso (obbligo)
  • Autorizzazione e logo consortile

Prima di ritrovarti prodotti di scarsa qualità nel frigo, prenditi il giusto tempo.

Guarda bene le indicazioni presenti su un prodotto o sulla sua confezione in fase di vendita: ti aiuterà a confrontare prodotti simili e a sceglierne uno piuttosto che un altro in base alla sua reale qualità senza farti confondere.

Più facile a dire che a fare

Molte volte capita che non sai cosa cucinare per cena, magari hai fretta, sei affamato e per di più si è aggiunto un amico o collega all’ultimo momento. La prima cosa che si fa è scappare al supermercato, prendere di tutto di più, arrivare in cassa per poi essere presi dai sensi di colpa per aver scelto la prima mozzarella capitata sotto tiro. E allora che fare? Prendere del tempo è sempre la cosa migliore, meglio spendere 5 minuti in più al supermercato che passare 5 ore alla toilette…!

Altro Consumo attraverso un video informativo aiuta i consumatori a scegliere meglio i prodotti prima del loro acquisto.

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